据报道，香港一名69岁男人服用维C缓解周期性流鼻水，产品包装上的建议每日服用量为0.5克，但病人根据营养书籍《维他命C最好的营养医生》的服用份量，每天服用4克维C。按照此量服用近两年后，不幸患上肾衰竭。
朝歌肾病医院三病区主任王先锋告诉记者，一般来讲，过量服用维C后，体内过剩的VC会随尿液排出体外，但在此之前它会在肾脏内首先发生变化后再排泄，如果剂量超大，必然会导致肾功能受损。
维C的说明书，在药物过量一栏里称“每日服1～4g，可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流，有时尚可见泌尿系结石、尿内草酸盐与尿酸盐排出增多……”王先锋说，尿酸盐高就是诊断肾病的一个重要指标，这也说明了过量服用维C会导致肾病。
其实，关于维C服用量的一直存有争论。王先锋介绍，美国著名学者莱纳斯?鲍林根据自己多年的研究，指出对大多数成人来说，维C的最佳摄入量是在2.3克～10克的范围内，他身体力行每天服用18克维C。
2000年美国药物研究所食品和营养委员会的评估认为：成人每天服用不超过2000毫克维C是安全的，而我国最新修订的膳食营养指南指出，每日维C日推荐量是100毫克。
可能正因为这种争论，让很多人觉得维C吃多了没什么大碍。朝歌肾病医院三病区主任王先锋提醒，其实，只要膳食均衡，日常吃饭就能满足人体对维C的需求。如果因为过量吃VC而患上肾病，一定要及时到正规、专业肾病医院进行治疗。