一般人都认为，多吃蔬菜水果对健康有益，因为蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质及纤维素等营养物质。但是这种想法大多忽略了它们的药理作用，日前，朝歌肾病研究院专家王先锋提醒广大肾病患者，不当食用蔬菜水果，可能会加重肾脏病情。
朝歌肾病研究院专家王先锋介绍，对于有慢性肾功能障碍的人来说，蔬菜水果这些平常被认为有助天然降血压的食物中含高钾成分，长期食用会造成肾功能的破坏。对肾功能不佳的人来说，钾也是会加重肾脏做工的成分，对肾的伤害很大。
比如苹果中含有大量的糖类和钾盐，西瓜肉质寒凉，这些水果，肾病患者不宜多吃。王先锋提醒广大肾病患者，在配合医生积极治疗之外，肾病患者还要注意适当食用蔬菜水果，不喝太浓的蔬果汁、火锅汤、菜汤，以免对肾脏造成不利影响。